El restaurante Pilar Akaneya, especializado en sumibiyaki japonés y ubicado en Madrid, ha sido galardonado por segundo año consecutivo con un Sol Repsol, en la gala celebrada el pasado lunes 17 de marzo en el Teatro Guimerá de Santa Cruz de Tenerife. La ceremonia, bajo el lema “Tenerife tiene más de un Sol”, reunió a 60 inspectoras e inspectores con amplio conocimiento gastronómico y sin vinculación directa con el sector hostelero.
Este reconocimiento reafirma la excelencia del proyecto de Pilar Akaneya, que destaca no solo por su sublime cocina, sino también por su compromiso con la sostenibilidad, la integración, la economía circular y la coherencia general del concepto, aspectos fundamentales según los estándares de la Guía Repsol.
Pilar Akaneya, que abrió sus puertas en 2020, es el primer sumibiyaki de Madrid y forma parte del grupo Akaneya, junto a Carlota Akaneya (Barcelona) y Marie Akaneya (París). Es uno de los pocos restaurantes en España con licencia para servir Kobe Beef, y el primero en Europa en ofrecer el exclusivo Crown Melon japonés. En 2023, recibió también el premio Best of the Best en los Tripadvisor Travelers’ Choice Awards, situándose entre los 10 mejores restaurantes de España.
Ese mismo año, junto a sus restaurantes hermanos, se convirtió en el primer establecimiento fuera de Japón autorizado para servir Matsusaka Beef, considerada la carne más preciada del país nipón. Esto fue posible gracias a la inclusión del grupo Akaneya en la Matsusaka Beef Association, siendo la primera empresa extranjera aceptada en los 60 años de historia de la organización. Con una propuesta basada en la simplicidad, el respeto por el producto y una experiencia sensorial única, Pilar Akaneya continúa posicionándose como un referente del fine dining japonés en Europa. Desde la calidad del ingrediente hasta la cocción con carbón Kishū Binchōtan de Wakayama, cada detalle refleja una conexión auténtica con Japón.
Desde You&Me MKT, celebramos este nuevo reconocimiento con mucha ilusión y agradecemos la confianza depositada en nuestro equipo como su gabinete de prensa.